摘下來後可以做成湯，拌菜，燜飯，槐花糕，包餃子。日常生活中最常見的就是蒸槐花(又稱槐米飯)，這是中國很多地區的習慣。此外，槐花可以加入粥和湯裏。
還能驅蟲，治療咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，降低血管的通透性，恢復脆弱血管的彈性功能，從而降低血脂，預防動脈硬化。在槐花的食用方面，由於槐花性涼，不適合脾胃虛寒的人食用。
擴展數據:
槐花的功效
1，抗氧化劑
目前，對槐花的研究主要集中在黃酮類化合物的提取上。槐花提取物具有抗氧化活性。尤其是超氧陰離子自由基和DPPH自由基。槐花中除黃酮類和酚類外，還含有其他抗氧化能力強的活性物質。
2、抗菌
槐花精油對金黃色葡萄球菌、威爾斯利氏菌、單核細胞增生李斯特菌、溶血性鏈球菌、痢疾誌賀菌、大腸桿菌、傷寒沙門氏菌、甲型副傷寒沙門氏菌均有抑制作用，其中對金黃色葡萄球菌的抑制作用最為突出。
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