1，蒜蓉炒生菜
新鮮生菜用清水洗凈後，放在壹邊備用。記得多泡壹會，讓生萵筍葉裏的沈澱物洗出來。將大蒜清洗幹凈，切成細粉，放在壹邊，鍋中放入適量的食用油，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入生菜炒香，幾分鐘後加入適量的鹽，最後即可出鍋。
2、生菜牛肉蕎麥面
將新鮮牛肉切片，放入碗中，加入醬汁，腌制後備用。在洗幹凈的鍋裏放適量的水，除非妳後來放蕎麥面條，煮2到3分鐘左右。然後把洗好的生菜放進去，再把牛肉放進去，然後用大火煮到牛肉變色，加入適量的鹽，或者根據自己的口味加點胡椒粉和胡椒粉，最後加入適量的蔥花。
3.生菜拌黑木耳
木耳用溫水泡好後，用手撕成小塊，放在壹邊備用。記得用開水沖洗。用生菜，用清水泡壹個小時左右，然後清洗幹凈，撕成小塊放壹邊，苦菊和黑木耳放壹邊，青椒切成小塊放壹邊，取壹個幹凈的碗，加入適量的醋、醬油、鹽和糖，做成醬，然後攪拌均勻。最後倒入盤中，攪拌均勻後可以根據自己的口味加入香油和花椒油。