2.保護骨骼健康。排骨冬瓜湯含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、膠原蛋白和骨蛋白，其中膠原蛋白和骨蛋白是湯中的重要成分，食用後能明顯補鈣，保護骨骼健康，預防骨質疏松和骨關節疾病。
3.減脂減肥。排骨冬瓜湯富含膳食纖維。補充足夠的膳食纖維可以增強飽腹感，防止血糖升高，抑制機體對脂肪和膽固醇的吸收。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制糖分攝入轉化為脂肪，防止脂肪堆積，所以經常食用能起到減肥的作用。
4.增強體質。排骨冬瓜湯含有大量人體所需的維生素，包括維生素A、維生素B、維生素E等。這些維生素是人體正常運轉所必需的營養物質。攝入足夠的維生素可以調節神經，使細胞再生，提高代謝能力，有助於增強體質。此外，排骨冬瓜湯還含有大量的蛋白質、脂肪、膠原蛋白、骨蛋白、磷酸鈣等營養物質。這些成分很容易被人體吸收利用，既能強健骨骼，又能滋養身體，緩解體虛。