1先買壹袋幹黃醬(壹小袋就夠了，如果兩個人的話)。
2回家把幹了的黃醬倒出來(多少要看妳的飯量)放到碗裏。然後慢慢和水混合(只要是生水)。
3把肉切成小丁(最好有點肥香)。骰子越小越好。將洋蔥切成末，放在壹邊。
4油鍋八分熱，倒油。多少取決於妳的喜好。當然不能太少，不然會粘鍋。
5油熱時，放入肉丁翻炒。
6肉丁熟了，把調好的醬料倒入鍋中。這時候應該把火調成小火。
7小火慢煮醬汁，用鍋鏟不斷攪拌，避免粘鍋。同時根據醬料的稠厚，加入適量的水。
8將蔥花倒入鍋中，將兩個雞蛋(半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適)打入醬汁中，用鍋鏟攪拌均勻。
9待醬料飄香，顏色轉為亮黃色時關火，將醬料出鍋。醬煮的時間越長越好，因為可以把黃醬裏的油逼出來。
10不能吃的醬(水煮)，放在碗裏，蓋上保鮮膜放冰箱保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免掉毛。