醬油能用發黴的瓶口吃嗎？
1，不可食用
醬油的瓶口發黴，說明整個醬油已經發黴變質，不能再吃了，應該扔掉。發黴的醬油中含有黃曲黴毒素，會對人體的肝腎造成損害，具有很強的致癌性，而黃曲黴毒素耐高溫，單純的烹飪是無法破壞這種毒素的。
2.清潔方法
灑在身上的醬油可以用小蘇打去除，因為醬油是酸性的，而小蘇打是堿性的，可以溶解醬油。先將衣服上的醬油漬打濕，在醬油表面撒上小蘇打，用手輕揉5分鐘，再用洗衣液或肥皂清洗幹凈。
3.預防措施
醬油不能吃太多，因為醬油中有極高的氯化鈉，會增加血管壁的壓力，容易導致高血壓。醬油中的鈉會增加腎臟的代謝負擔，引起腎功能不全。過量食用醬油本身也會引起腸胃不適、喉嚨痛等癥狀。