輔料:豬肉(瘦肉)100g，油菜2顆，素鴨1片。
調料:鹽半茶匙、1根蔥、2瓣蒜、2湯匙醬油、1湯匙紅燒醬、1茶匙生粉、2湯匙植物油、1湯匙香油、半茶匙胡椒粉。
1.將素鴨切成細絲，蔬菜洗凈去皮切塊，大蒜切碎。
2.在肉絲中加入玉米粉、胡椒粉和香油，攪拌均勻。
3.準備好2個人的竹筒面後準備壹壺水燒開。
4.水燒開後，繼續開大火將面條放入開水中，用筷子攪拌，防止面條粘在壹起。
5.面條可以煮1分30秒。
6.面條撈出後，加入少許植物油拌勻，以免煮好的面條粘成壹團。
7.鍋裏放2湯匙左右的植物油，加熱後放入大蒜翻炒。
8.將大蒜炒至金黃色。
9.加入肉絲翻炒2分鐘。
10.加入原味鴨，翻炒30秒。
11.加入蔬菜翻炒1分鐘，然後加鹽。
12.加入半碗水，攪拌均勻。
13.加入煮好的竹絲面
14.將面條和青菜絲翻炒均勻，然後加入醬油。
15.繼續把面條和醬油攪拌均勻。
16.加入小蔥和紅燒醬上色。
17.最後翻炒均勻，湯汁略幹後即可食用。