所需食材:粉條、五花肉、蒜苗、青椒、小米辣、蔥、蒜瓣、姜、花椒、食用油、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、醬油、鹽、味精，非常新鮮。
練習:
1.我們最喜歡的食物是紅薯粉條，比較硬，需要提前用熱水泡軟。
2.將粉絲泡軟，撈出瀝幹水分。五花肉洗凈，切成丁或肉末。蒜苗切小塊，青椒切小塊，小米切小塊，再準備適量的蔥花、蒜片、姜絲。
3.鍋裏放適量的食用油。油熱後，放入少許辣椒炒香。然後把剁碎的五花肉放入鍋中翻炒。炒出肥油後，放入蔥花、蒜片、姜絲去腥。
4.鍋裏炒出蔥香，往鍋裏放壹勺豆瓣醬，壹勺醬油，壹勺郫縣豆瓣醬，然後炒勻，炒出五花肉。
5.五花肉炒色後，在鍋中倒入適量的水，然後將瀝幹水分的粉條放入鍋中翻炒，並加鹽、味精和鮮味。
6.翻炒粉絲變色。等鍋裏的湯收的差不多了，再加入蒜、青椒、小米調味上色。
7.再炒壹兩分鐘，把蒜苗炒香，就可以出鍋了，下壹頓的肉末粉條就做好了。