幹果的品種有：板栗、核桃、瓜子、花生、巴旦木、開心果、腰果、霹靂果、夏威夷果、松仁、白果、杏仁等。
1、板栗
板栗又名栗、中國板栗，是山毛櫸科栗屬的植物，原產於中國，分布於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。
2、核桃
核桃又稱為胡桃，是與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。
3、瓜子
它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。
4、花生
花生原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的壹種幹果，又名“長生果”、“落花生”。
5、巴旦木
巴坦木，又稱巴達木或巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁（但是並非杏仁而是核桃中的壹種），是新疆維吾爾人民最珍視的幹果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。