抗菌消炎艾草是壹種廣譜抗菌抗病毒的中草藥，具有壹定的殺菌消炎作用。進入人體後，可清除多種致病菌，尤其是葡萄球菌、結核桿菌和大腸桿菌。因此，適量食用鮮艾草，可以在壹定程度上降低腸炎、肺結核、氣管炎的發病率。
3潤腸通便鮮艾草含有豐富的纖維和碳水化合物，能促進胃腸蠕動，刺激胃酸分泌，從而幫助食物的消化吸收，有效清理堆積在腸道內的垃圾和毒素，起到潤腸通便的作用。而且艾草熱量低，幾乎不含脂肪，有利於減肥的人。
4緩解支氣管炎從中醫的角度來說，艾草具有活血化濕的作用，其有效成分具有壹定的殺菌消炎作用，能抑制和清除肺結核細菌，因此人體適量食用可緩解支氣管炎，並有止咳平喘的作用。壹般建議取1斤鮮艾草，洗凈切碎，放入4斤水中浸泡壹會兒，再放入鍋中煮沸。