首先準備材料，包括純牛奶、碎黑巧克力、白糖、淡奶油和少許鹽。找壹個無水無油的鍋，放入牛奶煮至90度，然後將切好的巧克力放入鍋中融化，完全融化後關火，將白糖倒入鍋中攪拌至融化。放在有濾網的杯子上過濾，讓表面的泡沫完全過濾掉，打發掉淡奶油。可以在盆裏畫個8字，用紙袋擠到熱巧克力裏，撒壹點鹽。鹽是制作熱巧克力的重中之重，可以融合熱巧克力的甜味，讓巧克力的甜味不那麽油膩，讓巧克力更加絲滑。
如果想把家裏的巧克力做得更美味，也可以搭配壹個奶油蛋糕或者泡芙，既能結合巧克力的苦味，吃起來又有甜味。
熱巧克力的做法其實很簡單。它主要是從巧克力碎片中收集的。應該是用純黑巧克力片融化，混合牛奶。禁止煮牛奶。牛奶煮沸後會產生大量泡沫。