具體做法如下:
1.紅辣椒切成喜歡的形狀，裏脊肉切好，大蒜切片，小青椒切圈。
2.裏脊肉切好，用生抽、老抽、鹽抓勻，拍勻，腌制片刻。
3.鍋內放油燒熱，放入裏脊肉，大火快速翻炒，變色後立即出鍋(喜歡吃酥脆的也可以翻炒壹會，這樣可以在肉的表面炸壹層殼)。
4.鍋內剩余的油中加入蒜片炒香，放入紅椒、青椒，加入適量鹽調味，大火翻炒，辣椒變軟後放入炒好的肉，繼續翻炒。
5.倒入少許醬油和生抽加水調成的醬，翻炒均勻即可出鍋！
紅辣椒中文別名甜椒。屬於茄科，原產於中南美洲。16世紀從墨西哥傳入歐洲後，廣泛分布於法國、西班牙、意大利和匈牙利。中國各地都有栽培。壹年生或多年生草本植物。莖直立，多分枝。單葉互生，葉寬卵形，先端漸尖，葉柄長。花單生於葉腋，花冠黃色或綠色。果實呈球形，外部有花瓣狀突起，有紅、綠、黃三種。種子扁球形，淺黃。夏天開花。