粉絲扣肉
豬肉燉粉條，川菜和東北菜，起源於四川。唐朝時，薛非常喜歡川菜。薛被政府派到東北後，也把川菜帶到了東北，並根據當地的風格發展成了東北菜。
【食材】五花肉500g，紅薯粉絲50g，1根蔥，3瓣蒜。
【配料】1八角和少許桂皮
【調料】料酒1小勺，生抽2小勺，生抽1小勺，冰糖10g，
【做法】準備好所有材料，粉絲提前用溫水泡好，五花肉洗凈切塊。
2.往鍋裏註入適量的水。大火燒開後，將五花肉切成塊，焯水至水沸騰後撈出，瀝幹水分備用。
3.大蔥洗凈，切片，八角、桂皮用清水洗凈，蒜瓣去皮備用。
4.將鍋洗凈，加熱，加入小許油，加入冰糖，翻炒至焦糖色。
5.倒入瀝幹水分的五花肉，用Aauto快炒，加入1湯匙生抽給肉上色。
6.然後加入白菜翻炒出水。可以加點水，加鹽和八角醬油，蓋上蓋子。
7.大火燒開後小火燉20分鐘，加入泡好的粉絲燉5分鐘，加入味精等調料，出鍋。