水銀溫度計是壹種膨脹溫度計，只能作為局部監督用的儀器。用它來測量溫度不僅簡單直觀，而且可以避免外接遠傳溫度計的誤差。水銀的冰點是-39℃，沸點是:356.7℃，所以大部分水銀溫度計用來測量-39℃-357℃範圍內的溫度。
使用溫度計時，首先要看它的量程(測量範圍)，然後看它的最小分度值，也就是每個單元格所代表的數值。選擇合適的溫度計測量被測物體的溫度。測量時，溫度計的氣泡應與被測物體充分接觸，玻璃氣泡不應接觸被測物體的側壁或底部；讀數時，溫度計不應離開被測物體，眼睛的視線應與溫度計中的液面保持水平。
1，使用前應進行校驗(可采用標準液體溫度多分支比較法進行校驗或采用準確度更高的溫度計進行校驗)。
2.不允許使用溫度超過該溫度計最大刻度值的測量值。
3、溫度計具有熱慣性，應在溫度計達到穩定狀態後讀取。閱讀時，應在溫度凸彎月的最高切線方向閱讀，直視。
4、水銀溫度計應垂直於被測工質流動方向或傾斜。