工具/材料紫菜、雞蛋、花生油、鹽、雞精
01準備好所有材料:紫菜和三個雞蛋。
壓縮幹紫菜看起來重量很小，但是煮的時候重量會翻幾倍，所以我就拿壹半紫菜來煮。紫菜太多煮出來的湯太濃，反而不好喝，壹般放壹半就夠了。
事先把紫菜泡在水裏，中間換兩次水，這樣可以把紫菜裏的沙子清洗幹凈。
雞蛋加適量醬油，打散均勻。
我只用壹個雞蛋打雞蛋花，另外兩個直接煮，這樣就可以吃整個雞蛋了。
幾個人喝湯的時候，加幾碗水。水開了再放紫菜，再放雞蛋，這樣湯會更鮮美。
05: 00煮5分鐘左右，加入蛋液，轉中火。
倒雞蛋的時候，倒在鍋的四周，這樣就可以倒出漂亮的雞蛋花了。
除了加入蛋液，把另外兩個雞蛋壹起放入鍋中。
然後用勺子攪拌，防止雞蛋粘鍋。
最後撒上少量雞精，即可出鍋。夏天多喝湯。