2.準備食材:鮮面條、五花肉、甜面醬、幹黃醬、醬油、黃瓜、土豆、蔥、姜、蒜。
3.將壹勺甜面醬、兩勺幹黃醬、兩勺醬油放入碗中，加入半碗涼開水，用勺子攪拌均勻。
4.將準備好的五花肉去皮，切成小塊，放入絞肉機中絞成肉餡。餡料切得越多越好。
5.將準備好的土豆切成土豆絲，然後切成小丁，放涼備用，蔥、姜、蒜切成粉備用。
6.鍋中倒入適量的食用油。油熱後，先放入蔥、姜、蒜，翻炒出香味，再放入準備好的肉末，用筷子快速切開，小火翻炒至肉片變色，再用鏟子攪拌，防止肉末糊鍋。肉末煎好後，倒入土豆丁，小火燉兩分鐘左右。這時候把調好的醬料倒入鍋中。
7.在熬制醬料的過程中，要壹直開小火，要用鍋鏟不停地翻動，防止糊鍋。不要把醬汁煮得太幹，直到顏色變亮變黃。
8.面條提前煮熟後，放入碗中，澆上醬汁，再放上壹些黃瓜絲，就可以吃了。壹碗香噴噴的紮江面就做好了。