生薏苡仁入脾、胃、肺經，有健脾燥濕、清熱利濕的功效。中醫有“生瀉熟補”之說，故生薏仁善利水、祛濕、除痹止痛，有尿痛、腳氣、風濕關節痛時可用。但需要註意的是，生薏苡仁藥性偏寒，不宜長期使用。
炒薏苡仁
將薏苡仁放入炒制容器中，用文火加熱，炒至表面微黃，然後晾幹，得到炒好的薏苡仁。炒後薏苡仁藥性趨於平和，健脾利濕的作用更好。人少動，吃得多，愛熬夜，暴飲暴食，生活壓力大，容易引起脾虛濕盛，出現頭暈、體重、四肢酸痛、舌苔厚膩等癥狀。這時候可以選擇吃炒薏苡仁，健脾利濕。
麩炒薏苡仁
麩炒薏米就是將薏米和麥麩混合在壹起炒，壹方面使藥性平和，另壹方面也增強了健脾的功能。麩炒薏苡仁的健脾效果優於炒薏苡仁。所以如果妳脾虛，經常腹瀉，吃的少，胃脹，可以用麩皮炒薏米，效果會更好。