300克綠豆芽
洋蔥1根
大蒜2瓣
1幹樹椒
白醋適量
料酒適量
壹點鹽
壹點雞精
適量的植物油
步驟:
1，綠豆芽洗凈備用。
2.將蔥花、蒜末和花椒切成粗絲。
3、鍋裏放底油燒熱，倒入壹半蔥花、蒜末、樹椒絲。
4.倒入綠豆芽，倒入料酒，放入白醋翻炒。
5.加鹽，炒雞精。
6.最後撒上蔥花，攪拌均勻。
7.成品圖。
技巧
炒綠豆芽最好又短又粗，口感更飽滿。
醋綠豆芽配料的方法
600克綠豆芽
壹點青椒絲
壹點紅辣椒絲
1幹辣椒
大蒜2瓣
食用油100毫升
10克香醋
十三香5克
鹽15克
步驟:
1，綠豆芽水洗！
2.將綠豆芽洗凈晾幹水分，拍兩瓣大蒜，切壹點青椒絲和紅椒絲，準備壹個幹辣椒！
3、熱鍋放油，放幹辣椒，放蒜炒香！
4、放綠豆芽，放香醋用快刀翻炒均勻！
5、綠豆芽碎，放入青椒絲、紅椒絲、鹽、十三香，翻炒均勻，關火裝盤！
技巧
我壹般是先把買來的綠豆芽用清水泡十分鐘。我聽到傳言說有壹個高峰。建議妳自己做綠豆芽，有食譜。
綠豆芽切下後加鹽調味！