1.促進血液循環：姜湯紅糖水中的姜和紅糖有溫熱功效，能促進血液循環，緩解寒涼所致的疼痛、肌肉僵硬等癥狀。
2.提高免疫力：姜湯紅糖水中的姜含有多種抗氧化物質，具有較強的抗氧化和抗炎作用，能增強身體的免疫力。
3.緩解胃腸不適：姜湯紅糖水中的姜含有揮發油和姜辣素等物質，能刺激胃腸道運動，緩解胃腸不適，如惡心、嘔吐、腸胃痙攣等。
4.舒解疲勞：姜湯紅糖水中的紅糖含有多種營養物質，能有效地補充身體需要的能量和養分，緩解疲勞。
以下是姜湯紅糖水的壹些禁忌：
1.孕婦：姜有刺激子宮的作用，孕婦不宜過量食用。
2.胃酸過多：姜湯紅糖水中的姜和紅糖會刺激胃酸分泌，不適合胃酸過多的人食用。
3.其他：姜湯紅糖水中的姜會增加血壓，因此高血壓患者不能過量食用。同時，姜也具有抑制血小板凝集的作用，因此正在服用抗血小板藥物或抗凝劑的患者應謹慎食用。