雞翅12
適量的面包屑
壹個雞蛋
新奧爾良烤雞翅粉適量
烤雞翅的方法(面包糠版)
先將洗好的雞翅用新奧爾良烤雞翅粉腌制，放冰箱過夜(食物腌制至少需要4分鐘，才好吃)
把雞翅從冰箱裏拿出來，打碎雞蛋，蘸蛋液，然後用面包屑包好，放在鋪著錫紙的烤盤上。如果有縫隙沒有面包屑，可以輕輕放上去。全部泡好後預熱烤箱(這樣雞翅的濕度可以穩定面包屑)，180~200度。
放進烤箱烤20分鐘。然後把火調大200_250度5分鐘，讓雞翅更加出彩。
技巧
1.把錫紙鋪在烤盤上，烤好後直接扔掉錫紙，基本不需要洗烤盤，非常方便(第二次烤好後，我覺得在錫紙上刷壹層油，烤好了再拿出來會更容易，這樣錫紙就不會被弄臟了)。
2.如果想快速品嘗，可以用牙簽在雞翅上戳洞。
3.雞翅可以用任何醬料調味，不限於這種烤雞粉。這種烤雞粉網上有售。
4.如果不想太脆或者喜歡面粉的味道，可以先裹壹層面粉再蘸蛋液，再薄壹點會更容易煮。
不需要加油，因為雞翅會出油。
6.基本上這個食譜都是低溫烹飪，然後高溫上色表面，保證雞翅熟透。註意高溫上色最後幾分鐘的觀察，不要燙傷。