紅肉火龍果半個 木薯粉200g
椰汁100ml 西米30g
糖適量
心相印芋圓的做法步驟
1. 紅肉火龍果半個
2. 火龍果壓汁過慮備用
3. 準備200克木薯粉到入盆中。
4. 把火龍果汁和水倒入鍋中，加入白糖，攪拌均勻。（白糖隨個人口味適當添加）
5. 煮至沸騰
6. 把沸騰的果汁水倒入盆中，邊倒邊用筷子攪拌。
7. 和成面團
8. 把面團搟成厚度約2—3毫米的薄片。（不易太厚，個人感覺還是薄點好吃）
9. 用心形磨具刻出芋圓。（制作過程中，如果面團感覺幹了揉幾下就很光滑了，如果面團過濕就加入適量木薯粉）
10. 鍋裏倒入水，水開後，放入心形芋圓，用勺子攪拌幾下，避免沾鍋底。
11. 待再次水開後，全部浮起來再煮3—5分鐘撈出。
12. 撈出後過涼水，這樣會很Q還不會很粘，會發現顏色也更紅，很驚艷~~~
13. 西米放入開水鍋裏
14. 再次水開後還有白芯的時候關火悶5分鐘，然後再開火煮，再悶。（反復兩次）
15. 直到西米完全透明就好了，撈出過涼水。
16. 加入椰汁 冰冰涼涼的很Q彈，很漂亮~~~