壹、土蜂蜜含有豐富的營養成分，包括葡萄糖、果糖、有機酸、蛋白質、各種酶和維生素，還有鈣、磷、鉀等，是壹種營養非常豐富的保健食品。
二是具有抗菌防腐作用，土蜂蜜對大腸桿菌、鏈球菌、十幾種細菌都有壹定的抑制作用。因此，經常食用有利於預防感染。
第三，有通便的作用。土蜂蜜沖泡後會產生很多益生菌和活性酶，有利於我們的消化和新陳代謝。堅持吃土蜂蜜，可以在壹定程度上緩解便秘、胃潰瘍、痢疾。
第四，土蜂蜜有補血的作用。這是因為它含有各種人體必需的營養物質，尤其對女性生理性貧血和兒童貧血有療效。
第五，具有增強記憶的功能。土蜂蜜中，有壹種特別強的氨基酸衍生物叫牛磺酸，是兒童成長不可缺少的氨基酸，也是腦細胞的營養素，有助於腦細胞的生長和修復，可以增強記憶力。
第六，有養肝護肝的作用。土蜂蜜有利於肝細胞的保護和修復。