2.嬰幼兒:嬰幼兒消化系統不夠健全，喝牛蒡茶容易引起腸胃不適。
3.感冒發燒的人:牛蒡茶是壹種降體熱的茶，不適合感冒發燒的人。
4.艾滋病患者:牛蒡茶含有氧化劑，會對免疫系統產生不利影響。
5.心腦血管疾病患者:牛蒡茶含有大量的鉀，會導致心臟負擔過重，所以不適合這類患者飲用。
6.肝腎疾病患者:牛蒡茶中含有黃酮類物質，對肝腎功能差的人容易增加肝腎負擔，不宜飲用。
7.饑餓或營養不良人群:牛蒡茶富含膳食纖維，容易刺激胃腸道。對於饑餓或營養不良的人來說，不宜過量飲酒。
8.失眠或神經衰弱患者:牛蒡茶含有蛋白質、糖類、維生素等物質，容易刺激神經系統，對失眠或神經衰弱患者有壹定影響。
9.藥物過敏:牛蒡茶含有壹定的芳香氣味，容易引起藥物過敏反應。
10.特殊體質的人:對某些人來說，牛蒡茶可能會有副作用，如頭暈、惡心、嘔吐等。