煮白菜:將半鍋水燒開，加入少許鹽和油，將白菜焯水約1分鐘，將焯水的白菜整齊的放在盤子裏，紅辣椒和洋蔥切絲備用。鍋裏燒熱油，放入適量蠔油和鮮味醬，放入紅辣椒絲和高湯煮至微沸，放入少許澱粉，將紅辣椒絲和洋蔥放在白菜上，將湯澆在白菜上。
花菜炒臘肉:紅花菜用手掰成4.5厘米長的段，嫩的部分用清水洗凈瀝幹。臘肉切成3厘米長，0.3厘米厚的塊。將炒鍋放在大火上，加入香油燒熱。加入生姜後，將臘肉翻炒1分鐘，用漏勺撈出。大火加熱原炒鍋剩油，放入菜苔，加鹽翻炒2分鐘，再放入臘肉翻炒1分鐘，用勺子推勻，抖幾下炒鍋，即可食用。
蒜蓉白菜做法:先將白菜去頭去尾，蒜切成蒜泥，鍋中加水，加少許鹽，倒入少許食用油。將大白菜倒入鍋中，煮軟後取出，將油倒入鍋中，放入大蒜，翻炒幾秒鐘，放入大白菜，加鹽翻炒均勻。然後倒入適量水澱粉，翻炒片刻，即可出鍋裝盤。