材料:雞肉半只，筍幹100克，木耳100克。
食材:油、鹽、姜片、蔥花、料酒、醬油、胡椒粉、1紅辣椒。
生產方法:
1，雞腿切小塊，筍幹提前泡好，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。
2.鍋中放入水，水燒開後將雞塊焯壹下。
3.在鍋裏放油。油熱後放入蔥姜、八角、花椒炒香。
4.加入雞塊翻炒。
5.加入醬油和料酒攪拌均勻。
6.加入筍幹翻炒片刻。
7、放清水、雞塊和筍幹各適量，中火煨。
8.待筍幹軟爛，大火收汁，放入青紅椒塊，最後加鹽調味。
營養價值:
1，開胃健脾:因為筍幹有開胃的作用，可以促進消化，增加食欲，還可以用來輔助治療消化不良。
2、排便:因為筍幹可以促進胃蠕動，從而降低腸內壓力，還可以降低糞便的粘稠度，從而使大便變軟有益，有助於治療便秘。
3、增強人體免疫力:因為筍幹含有豐富的植物蛋白和微量元素，可以增強人體免疫力。
4、竹筍和雞肉同食，有利於溫胃益氣，填精填髓。另外，爽口的竹筍可以讓雞肉感覺不那麽油膩，更容易被人們接受。