1、用料：面粉260克、細砂糖30克、酵母粉5克、鹽3克、雞蛋1個、牛奶140克、黃油30克。
2、將用料中除了黃油以外的所有固體按順序依次加入和面機的盆裏，
3、繼續加入雞蛋和牛奶，和面機開始和面10分鐘，
4、加入壹半的黃油再次和面10分鐘，中途再加入另壹半黃油，
5、光滑的面團在帶有醒面功能的和面機裏醒發60分鐘，醒好的面團輕易就出來手套膜了，
6、發酵好的面團平均分成三等份（手上塗壹層油防粘，）
7、取出壹個面團搟成類似圓形（面板和搟面杖可以塗壹層油防粘）
8、上邊折壹下，下邊折壹下，折成三疊反過來，光滑壹面朝上用搟面杖輕輕搟成長方形，兩邊用手輕壓排氣，將面餅從壹頭輕輕卷起，
9、三個面團都是壹樣的操作，然後放入吐司模具，蓋蓋子放入烤箱進行2次發酵，
10、烤箱沒有發酵功能，調制燒烤模式（上下管發熱），溫度調整到35（+-3）℃左右，有的烤箱時間45分鐘左右就好了，二次發酵到模具八九分滿，
11、烤箱190℃預熱10分鐘，燒烤模式（上下火）190℃中下層18—20分鐘，出爐把模具倒扣在晾曬架上即可。