按照國家標準，天然奶油的成分是從鮮奶中提取的油脂。然而，人造黃油的成分並沒有那麽“純粹”。人造黃油也叫植物黃油、人造黃油等。它是將植物油部分氫化，加入人工香料、防腐劑、色素等添加劑，模仿黃油的味道制成，會產生反式脂肪酸。長期過量積累會誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。孕婦吃多了，會影響胎兒體重等發育指標。
區分天然奶油和人造黃油。
看壹看。天然奶油顏色偏黃，不易成型，所以外觀上比較常見；人造黃油的顏色是白色的，蛋糕形狀會更加多樣細膩，各種高難度的形狀都可以做。
第二種味道。人造黃油很甜，口感豐富，其實是香精的“功勞”；而且人造黃油口感粘稠，有人活，給人最直接的感覺就是油膩。天然奶油口味清淡，有天然清新的牛奶味，沒有人工香料味，入口即化，給人吃的時候很溫柔的感覺。
三次觸摸。天然奶油和人造黃油塗抹在皮膚上，天然奶油可以被吸收，人造黃油則不行。
人民網-人造黃油和天然奶油有很大不同。正確的飲食可以讓妳健康。