材料:蓮藕1，雞蛋1，豬肉餡150克。
輔料:醬油2大勺，鹽適量，醬油少許，蔥花姜末少許，香菜少許，1大勺澱粉，油適量。
步驟:
1.蓮藕去皮切片。妳可以在這裏切也可以不切，這樣每兩塊就可以連在壹起了。
2.在豬肉餡中加入醬油、生抽、鹽、蔥花、姜末和香菜，攪拌均勻。
3.取壹片蓮藕，放上適量肉餡，再蓋上壹片蓮藕。
4.將所有蓮藕片夾上肉餡。
5、1湯匙澱粉加入少許水，攪拌均勻，然後打入壹個雞蛋，攪拌均勻。準備好的澱粉糊不能太稀，這樣可以掛在蓮藕上。如果太稠，蓮藕盒上裹的面糊會太多，影響口感。如果太薄，就掛不起來。
6.肉餡用澱粉糊包裹，偶合面用澱粉糊包裹。
7、油中放入適量的油，油溫八成時放入幹凈的筷子，筷子周圍有很多氣泡，就可以把對聯放進去炸了。
8.炒的時候註意關小火。大火會使蓮藕糊掉。蓮藕浮起來就可以撈出來了。油溫再上來，再炒，蓮藕變成金黃色就可以吃了。