維生素(維生素食品)C含量極其豐富，這是獼猴桃的壹大特點，比柑橘、蘋果(蘋果食品)等水果高幾倍甚至幾十倍。獼猴桃之所以能美白祛斑，是因為維生素C能有效抑制皮膚中多巴醌的氧化，將皮膚中的深色氧化色素轉化為還原的淺色色素，幹擾黑色素的形成，防止色素沈澱，從而保持皮膚白皙。
獼猴桃不錯，但不是每個人都適合。因為獼猴桃性寒，脾胃虛寒的人要謹慎食用，經常腹瀉、尿頻的人不宜食用，月經過多、先兆流產的患者也應避免食用。
英國的壹項調查顯示，壹些孩子吃太多獼猴桃會引起嚴重的過敏反應，甚至崩潰。但是，目前還沒有因食用獼猴桃而導致死亡的報道。建議家長將獼猴桃榨成鮮汁給孩子吃(兒童食品)，比切成塊餵給孩子吃更安全。