蛋清送的奶油不能直接吃。首先，雞蛋送的奶油還是生的，其次，蛋白質送的“奶油”不是真的奶油。蛋白質和奶油是兩種不同的成分，準確的說應該叫蛋白質奶油。奶油是壹種脂肪含量很高的乳制品。蛋清不能做成奶油，但外觀上看起來有點類似奶油。
總之，鮮奶油還是生的，需要煮熟了再吃。奶油攪打後可以直接吃，不能再烤了。即使是蛋糕也不能太熱，否則奶油會融化。
膨脹材料:
蛋清是指雞蛋中半透明的液體，所以也叫蛋白質，與蛋黃相對。加熱時，蛋白質會凝固成白色固體。
奶油又稱冰淇淋、冰激淩，是由脂肪含量較高的原料乳最上層經均質處理後制成的乳制品。它是從牛奶和羊奶中提取的黃色或白色脂肪類半固體食品。
如何使用面霜:
西餐中使用的動物基奶油，可以改善口感和香味，也可以讓點心更加酥脆可口。
奶油:也稱為生奶油。這是壹種從鮮奶中分離出脂肪的高濃度奶油，用途廣泛，如制作黃油、冰淇淋蛋糕，或沖泡咖啡。