番茄有哪些食物相互沖突，吃了會中毒？

黃瓜和西紅柿不要壹起吃。黃瓜含有分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。許多餐館有壹道菜叫“豐收”，它將胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜和其他不同的蔬菜混合在壹起，蘸著調味汁生吃。生吃蔬菜確實有利於營養的保存，但是這道菜裏有了黃瓜，它的營養價值就會大打折扣。就黃瓜本身而言，它是壹種美味又營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉脆肉嫩，汁甜，清香可口；在營養方面，它含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、纖維素和豐富的成分，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉和鎂。特別是黃瓜中含有的微細纖維素，能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，提高人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙酸也能有效抑制糖轉化為脂肪。所以經常吃黃瓜可以減肥，預防冠心病。夏天，人們除了吃壹個“大豐收”，還經常看到有人吃壹個黃瓜，再吃壹個西紅柿；或者飯桌上已經有壹盤“西紅柿炒雞蛋”，再來壹盤“黃瓜炒肉”。這些吃法都不正確。另外，食物中的維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞得越嚴重。