茶具:壹個帶手柄和支架的茶杯,壹個茶倉,壹個濾網,壹個方便泡和壹個勺子。
材料:CTC紅茶、牛奶、糖(或蜂蜜)。
水溫:90℃。
茶與牛奶的比例:1: 1或1: 2。
(1)暖杯,將開水倒入壺中,持壺數次,再依次倒入杯中,清洗茶具。
(2)放茶,用茶匙從茶倉中取適量茶葉放入壺中。根據壺的大小,每60ml容量需要1g的幹茶。
3沖泡,開水沖進鍋裏。
(4)將茶葉分好,靜置3-5分鐘,提起茶壺,輕輕搖動使茶湯均勻,通過濾網將茶葉倒入杯中。立即加入牛奶和糖(或蜂蜜),調料的量可以根據每位客人的口味而定。
⑤喝的時候需要用勺子將茶湯調勻,然後聞香品茶。
泡好紅茶
添加牛奶
另壹種制作奶茶的方法是“煮法”:準備壹個煮奶茶的鍋,放入3/4牛奶和1/4水(可以根據每個人的口味變化),然後根據鍋的容積放入幾個紅茶包壹起煮20分鐘左右,香濃的奶茶就做好了,再根據每個人的口味加入蜂蜜和煉乳。