食品
西紅柿4個，雞蛋4個，小蔥2根，1瓣蒜，鹽適量，油適量，糖適量。
工作方法
1，西紅柿切塊，雞蛋加少許鹽打成蛋液。切蔥。
2.鍋裏的油熱了以後，把蛋液炒壹下，雞蛋出盤。
3.鍋中倒入適量油，加入蒜末炒香。
4.然後翻炒番茄塊。
5.炒到西紅柿變軟，加入炒雞蛋。
6.加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。
7.最後撒上小蔥關火。
二、辣版西紅柿炒雞蛋
食品
雞蛋2個，西紅柿1個，青椒半個，紅椒半個，蔥1根，姜2片，花椒粉適量，醬油少許，鹽適量。
工作方法
1.將雞蛋打入碗中，加入少許水，充分攪拌均勻。
2、西紅柿去皮切成滾刀塊，辣椒切塊，蔥、姜切片。
3.炒鍋裏放少量油。油熱後倒入蛋液翻炒後鏟出。
4.在另壹個鍋裏放少量食用油。油熱後，放入蔥、姜、辣椒翻炒。
5.加入番茄塊，翻炒至汁液流出。
6、加入適量花椒粉攪拌均勻，滴少許醬油。
7.加入之前煎好的雞蛋，用鏟子稍微鏟壹下，加入適量的鹽攪拌均勻。