吃驢肉燒是壹種怎樣的體驗？

我是南方人。我在保定9年了。我開始吃驢肉。七年前和當地朋友去保定火車站見人。路過漕河驢肉店，當地人都認為漕河驢肉最正宗。那是三伏天最熱的中午，店裏人還是很多。店主正在厚厚的圓木砧板上切驢肉。店裏人很多，空調不夠用。看這客流，我估計店主今天在這個砧板上砍了100多斤。熟肉留在砧板木頭的縫隙裏。再加上高溫天氣，在砧板上放了大半天的肉慢慢變質產生細菌，卻被新摘下來的肉壹點壹點帶走，壹點壹點包裹在每壹把火裏，身體素質很好。吃了還行，但我屬於腸胃敏感的範疇。吃了不久就開始拉肚子，當時也沒在意。後來的日子裏，總有那麽幾次被朋友邀請去吃火燒驢肉。當地人把它視為美味佳肴。外地人嘗過之後，很少主動買菜，所以這個東西很少流傳，人們只熱衷於在保定附近的幾個縣市吃。可惜我不爭氣的胃讓我幾乎每次吃完都拉肚子。慢慢的我總結了壹下，這個東西的這種吃法真的很不衛生。高檔裝修，路邊攤，車站旁邊，鎮上，縣城，我都吃過。總結壹下，壹次只有壹兩個。真的體會不到天上驢肉的特殊味道，卻壹次次拉肚子。最近三年沒吃過壹次。我在保定。妳在哪裏吃它？