牡蠣煎蛋卷
蚵仔煎需要的材料
主料是牡蠣、雞蛋、蔥花、鹽和胡椒粉。
牡蠣煎雞蛋的方法
1，牡蠣洗凈；雞蛋洗凈，敲入碗中，打散，加入生蠔、蔥花、花椒粉、鹽，攪拌均勻。
2.鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫六成熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃。
蚵仔煎的功效與作用
蚵仔煎很有營養。牡蠣富含蛋白質鋅，雞蛋富含卵磷脂和鈣，對人體生長發育非常有益。牡蠣具有收斂、健腦、益智、降血壓、補鈣、止汗、固精、化痰、軟堅散結的功效。雞蛋補充人體所需的蛋白質和氨基酸，還有健腦益智的作用。這樣的菜可以補鋅補鈣，還可以健腦益智。同時，還可以起到降低血壓的作用。每個人都可以經常吃，這對保持健康有好處。
蚵仔煎的具體做法和營養大家都知道。經常吃可以補充營養，滋潤五臟，有益健康。也適合老年人，對腸胃不適的人有改善作用。