白菜是壹種生長在路邊、菜地旁的野菜。富含17種對人體有益的微量元素，包括氨基酸和鈣、鐵等人體必需元素。維生素C的含量比蔬菜多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍。可以和肉、蛋壹起炒，也可以單炒，吃起來又香又好吃。既然白菜有這麽豐富的營養價值，那麽白菜有什麽副作用呢？
花椰菜的副作用
其實正常食用白菜花是不會有副作用的，但是多次大量或少量食用會引起中毒、頭暈、惡心、視力模糊、四肢麻木等。，會選擇性損傷肢體的運動神經和視神經。所以，雖然味道不錯，好處也很多，但還是建議適量停用。值得註意的是，雖然菜花的葉子無毒，但其果實有微毒，如誤食引起嘔吐、腹瀉等。
食用花椰菜
妳可以根據自己的口味和愛好，用菜花做各種各樣的菜，比如菜花炒雞蛋、菜花肉絲、菜花炒飯等。另外，妳要註意，菜花不能和豬肝壹起吃。鮮菜花用來煲湯，味道很甜，降火效果顯著。
白菜可以用傳統方法腌制，香味獨特，口感獨特。酸菜的營養成分具有降低膽固醇、降血壓、抗衰老的作用。