芹菜是常用蔬菜之壹，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是壹種具有很好藥用價值的植物。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是治療高血壓病及其並發癥的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還是壹種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的壹項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
1.形狀不同:西芹莖粗葉大，
2.營養價值沒什麽區別,味道是不壹樣的
3.燒菜時搭配花樣不同,西芹多與肉片,紅辣椒等片狀搭配
普通芹多與肉絲,羅蔔絲等絲狀搭配
4.產地不同:西芹北方多見,普通芹南方多見