絲瓜蛤蜊湯
用料 ?
蛤蜊 250克
雞蛋 1個
鹽 少量
毛豆 適量
絲瓜 1條
生姜 切絲
蔥 多準備些
鮮掉眉毛的絲瓜蛤蜊湯的做法 ?
買來新鮮蛤蜊，放在鹽水裏靜置三四個小時，讓蛤蜊們盡情的把沙子吐出來。
準備壹條絲瓜刨皮，切滾刀塊。生姜切絲。剝些毛豆豆。切些蔥花花。
燒壹鍋水，把生姜 毛豆先放進去，我還給了點油。
水開了就把絲瓜，蛤蜊都倒進去，蛤蜊開口子了就代表它要熟了，很快的。
如果只是想煮蛤蜊湯，接下來這壹步可以省略?我想用這個湯吃面條，就下了?在湯裏面。這個面條真的超級好吃啊?
最後敲壹顆雞蛋，小火，蓋上鍋蓋燜壹會兒，自己看想煮成多熟，我是溏心的哦?
準備出鍋了，壹點點鹽，妳們最好嘗下，因為蛤蜊本身帶鹽，所以少量給鹽。蔥花啊，壹定壹定不能少！
小貼士
絲瓜和蛤蜊真是絕配，還有豆腐，鯽魚也可以，下次接著來試試！
記得：蛤蜊買來壹定要讓它吐沙子，我還用小刷子壹個個的清洗了殼，因為上面也會有泥沙，妳想吃到嘴裏的東西還是洗幹凈些更放心