取之不盡的菠蘿蜜可以和皮壹起存放在冰箱的保鮮層，存放時菠蘿蜜的切口可以用保鮮膜密封。如果冰箱空間不夠，可以把果肉剝掉，然後把菠蘿蜜放在保鮮盒裏密封，這樣菠蘿蜜可以保存五天左右。
如果需要長時間保存，菠蘿蜜可以放在冰箱裏冷凍。冷凍菠蘿蜜壹般可以保存半年以上。食用前可在室溫或微波爐解凍1-2分鐘，但冷凍菠蘿蜜的口感和營養會大打折扣。
選購菠蘿蜜的小貼士
1，首先是看菠蘿蜜的殼色。如果菠蘿蜜的外殼顏色是棕色或鐵藍色，說明這個菠蘿蜜還是生的，不應該直接買回來吃。當然，如果不打算馬上吃，打算以後再吃，可以考慮買這種，買了以後放壹段時間。
2.挑選菠蘿蜜除了顏色，還可以直接觀察外殼。要選擇外殼沒有損傷或傷口的，這樣的菠蘿蜜比較好。如果外殼上有壹點黑點，這是菠蘿蜜成熟後的正常現象，可以購買。但如果黑點是斑塊形成黑點，則說明菠蘿蜜已經成熟，甚至有點腐爛，不適合購買。