和其他食物相比，它的熱量還是很低的，膽固醇含量也比較低。對於雞肉和鴨肉來說，鴨肫的蛋白質含量可以差不多，但是脂肪含量很低。所以日常生活中適當吃壹些鴨肫，並不會導致發胖的形象。
減肥所需的卡路裏
壹般來說，要想減肥，必須保持攝入的熱量大於每天攝入的熱量。減肥的基本原理是能量消耗大於能量攝入，所以妳可以在控制飲食的基礎上增加運動消耗來減肥。
但是消耗的熱量比攝入的熱量多並不代表瘦。並不是說攝入的熱量比攝入的多就可以瘦。最正確的是攝入的熱量大於攝入的熱量，但攝入的熱量也必須大於基礎代謝。
其實減肥不僅僅是消耗能量或者熱量，要控制總熱量。如果想減肥，最好每天總熱量保持在2000以下。1600是壹個比較健康的熱量攝入，配合適度的運動就好了。
但是減肥期間每天攝入的熱量不要太少，最好不低於800卡，尤其不能低於基礎代謝，長此以往會有生命危險。除此之外，減肥期間保持營養的平衡才是正確健康的減肥方式。