總狀花序頂生，圓錐形；花淺黃，花梗薄，等長於或短於花；萼片長圓形，白色或黃色；花瓣長圓形，頂部鈍，有脈，長角線狀，果實花瓣有明顯的中脈和網狀側脈；喙尖細，種子呈球形，紫褐色，有蜂房。它在四月開花，五月結果。
青菜是蔬菜的嫩葉，是中國最常見的蔬菜之壹。
擴展數據:
栽培技術
1.整地:田間翻耕後，每畝施50公斤蔬菜專用復合肥作底肥，做壹條寬2.5米的畦(連溝)待種。溫室育苗3月比10月下旬慢，5月比2月初至3月下旬慢。株距3月慢10× 15cm，4月慢15× 15cm，5月慢15× 20cm。
2.管理:活樹栽植後追肥壹次，每畝施尿素5公斤。封庫前施第二次，每畝施尿素7.5公斤。三月註意防蚜蟲。
3.采收:3月露地采收比2月下旬至3月下旬慢，4月大棚采收比3月下旬至4月上旬慢，5月采收比4月下旬至5月上旬慢。用菜刀把根部去掉，幹凈的蔬菜就上市了。
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