材料：帶皮五花肉、土豆、醬油、姜蒜少許、糖、醋。
做法：1.五花肉、土豆切塊，姜蒜切片，蔥切碎。2.鍋裏放油，燒熱，放兩勺白糖和鮮姜，翻炒壹下。3.加入五花肉翻炒，直至變色。4.加水漫過肉塊，放醬油、鹽、陳醋，燒開後小火燜40分鐘。5.加入土豆，繼續燜十分鐘左右。6、收汁後起鍋，就完成了。
二、土豆牛腩。
做法：牛娜切小塊，放入熱水中焯壹下。土豆切塊。姜拍散。起鍋放油，土豆塊炸幾分鐘盛出。姜爆炒，加入牛腩，倒入適量白酒，翻炒至肉變色，然後加香料，炒香後加水。大火燒開，放入調料。轉小火燜30分鐘，再放入土豆，大火燒五分鐘收汁。裝盤。可以撒些香菜。
三、土豆排骨。
做法：排骨浸泡15分鐘清洗幹凈，焯去血沫。溫水洗凈瀝幹水分。排骨放入熱鍋中煎至兩面金黃後盛出。姜片香料炒香，放排骨翻炒，再加壹勺白糖繼續翻炒，炒到糖融化。放醬油，炒勻後加入啤酒、冰糖，鍋開後關火。再把排骨移到壓力鍋中，面上放土豆，燜半個小時左右。就可以了。