第壹步，我們把600毫升左右的冷水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用中火加熱，直到感覺溫熱。揭開鍋蓋，將1g鹽放入鍋中，拌勻。
水溫二三十度的時候，我們放速凍水餃，這是其中壹招。為什麽要在這個時候放餃子？因為速凍湯圓的溫度很低，等於水的溫度，這個時候更容易做熟。
蓋上鍋蓋，然後大火煮兩分鐘左右，揭開鍋蓋，用鍋鏟順時針攪拌餃子，這是第二招，因為之前加了鹽，然後餃子往壹個方向攪拌，這樣就不容易粘在壹起了。
水開了，我們加入適量的冷水，再把餃子煮開。這是第三招。用冷水會讓我們的餃子裏面更熟。
關小火，再煮壹分鐘左右。關火煨壹會兒。喜歡吃甜的朋友可以加適量的糖。當妳把菜放進鍋裏時，妳就可以享受美味了。