配料:辣白菜
輔料:土豆、洋蔥、豆芽、金針菇、豆腐、五花肉、米飯、水、洋蔥、辣椒粉。
韓國泡菜湯的做法
1.土豆去皮切片，洋蔥切絲，五花肉切片，鹹菜切成1口，蔥斜切成段備用。
2.五花肉片加入蒜泥、姜泥、料酒、香油、糖、辣椒粉腌制10分鐘。
3.在砂鍋中倒入少許香油，然後放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，再放入蔥絲和鹹菜分別翻炒2分鐘。
4.將淘米水倒入鍋中，轉大火，然後加入醬油。
5.將薯片放入鍋中煮2分鐘，然後依次加入豆芽、豆腐和金針菇煮至沸騰。
6.最後把蔥花放入鍋中煮壹下，嘗嘗味道。
烹飪訣竅
1，韓式泡菜湯變化很大，加入不同的材料會變化出多種新鮮的味道，做法也差不多。五花肉、牛肉或雞肉都可以做肉，泡菜海鮮湯可以加海鮮做。
2.韓國泡菜發酵時間長，吃起來比酸的好。
3.用淘米水做的湯會比較濃。蒸飯的時候，第壹次用水輕輕沖洗壹下，倒掉，洗好的水就可以剩下了。