炸魚塊是壹種經典的西餐食品，它以金黃酥脆的外皮和鮮嫩多汁的魚肉為主要特色，口感十分美味。下面我們就來介紹壹下炸魚塊的制作方法和步驟。
首先，準備好所需原材料：魚肉、面粉、雞蛋、面包屑以及各種調味料。將魚肉先去骨，去皮，切成適當大小的塊狀，然後放入碗中加入鹽、黑胡椒等調味料，拌勻後靜置片刻。
在等待的過程中，可以準備壹些混合面粉、雞蛋液和面包屑，其中面粉和面包屑中可以適當加入壹些調味料來豐富口感。將準備好的面粉、雞蛋液和面包屑依次放入三個盤子中，魚塊在蘸過面粉後再蘸過雞蛋液和面包屑，確保全面裹上。
接下來就是炸魚塊的環節了。在熱油鍋中炸魚塊，時間應該控制在5分鐘左右，直至魚肉外表金黃酥脆，同時可用鍋鏟翻動魚塊，確保炸均勻。取出魚塊，瀝幹油後，放在紙巾上吸去油分，最後裝盤即可。這裏提醒大家，炸魚塊的油溫應該控制在適宜的範圍內，太高會煎糊，太低則會影響口感。