準備材料:口蘑、瘦豬肉、大蒜、紅辣椒、油、六月鮮和淡鹽醬油、鹽和水澱粉。
練習:
1，鮮口蘑約15，洗凈切片，各切3片。
2.瘦豬肉約100g，洗凈切片。
3.將半碗水倒入澱粉碗中，約150g，攪拌均勻。
4.開鍋。熱鍋放涼油，倒入肉片，快速翻炒。
5、將肉片外側翻炒至發白後倒入香菇。
6.將口蘑翻炒至看似失去。加入2湯匙水，約30克，安靜休息約1分鐘。加鹽後繼續翻炒均勻。
7.加入六月鮮淡鹽汁醬油，倒入蒜和彩椒，繼續攪拌均勻。
8.倒入事先準備好的醬汁。放進去之後，澱粉會沈到底。記得混合再用。稍微翻炒均勻。
9、出鍋。
原產於張家口的食用菌(張家口)面積
口蘑是壹種生長在蒙古草原上的白色姬松茸野生菌。壹般生長在有羊骨頭或羊糞的地方，味道極其鮮美。因為蒙古口蘑的土特產此前都是通過河北省張家口市出口到內地，張家口是蒙古商品的集散地，所以被稱為“蒙古口蘑”。因為產量不大，需求量大，所以價格昂貴。