焯水煮10分鐘能熟。以下是孜然魷魚須的做法：
主料：鮮魷魚須350g、蒜苔150g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、孜然適量、花椒適量、辣椒碎適量、白醋適量、幼砂糖適量、花生碎適量。
1、魷魚須清洗幹凈，去除眼珠、牙齒等。
2、把魷魚須泡在水裏，加白醋泡十分鐘。（加白醋不會影響口感，還能殺菌消毒）
3、蒜苔去花，洗凈，切段備用。
4、蔥切花、姜切絲、蒜切片，辣椒碎、花椒粒備用。
5、鍋中放入適量水大火燒開後加料酒，放入魷魚須焯水，撈起基本燙熟的魷魚須瀝幹水分。（加料酒可以去腥）
6、去掉魷魚的外膜，順著魷魚須的方向，撕成壹條壹條的。
7、炒鍋燒熱加底油，放蔥花、姜絲、蒜片、花椒粒、辣椒碎爆香。
8、放入蒜苔翻炒。
9、放入焯過水的魷魚須，加入生抽。
10、繼續加入鹽、幼砂糖翻炒調味。
11、最後加入孜然粉、花生碎（或白芝麻）翻炒入味。
12、壹道孜然魷魚須就出鍋嘍。