二、鍋內面包屑前裹壹層蛋液，可以在碗內打壹個雞蛋，攪拌後加入適量澱粉，攪拌成糊狀備用。這是讓面包屑牢牢包裹在雞翅上的關鍵。
第三，包好後捏壹下包好的面包屑。可以用力捏壹下，讓面包屑更好的粘在食材上。
擴展數據:
面包屑可以用來做炸雞翅；
先將雞翅清洗幹凈後，用牙簽在上面均勻打孔，然後用壹勺米酒、半勺黑胡椒、壹勺鹽、半勺五香粉、壹根香蔥、三片姜腌制30分鐘。在雞翅上打孔是為了讓雞翅更入味。如果沒有時間腌制30分鐘，最好提前腌制好，時間充足的話放冰箱過夜。
第二，準備澱粉，面包屑和壹個雞蛋。
第三，抖掉雞翅上的調料顆粒後，將澱粉顆粒卷起來，均勻沾上澱粉。
第四，然後在蛋液裏過。
第五，最後均勻裹上面包屑。
六、裹好雞翅待用。
七、油燒至七成熱時，放入雞翅，慢火煎5-7分鐘。雞翅5-7分鐘就可以完全成熟，裏面不會有血絲。
八、加點番茄醬會更好吃。