薏苡仁，有健脾利尿的作用，適合胃口不好，大便不好的人食用。大便幹燥會比較幹燥，不合適。而且“泡水效果不好”是因為薏米質地堅實，很難把有效成分泡出來，所以做湯做粥比較好。但是薏仁的功效特點是“利水不留中間”，所以只要妳的身體狀況需要，哪怕嚼壹嚼，都會有效果。
薏仁的主要成分是蛋白質、維生素B1和B2，具有平滑肌膚、減少皺紋、消除色斑的功效。長期飲用能美白褐斑、雀斑、水皰，使斑點消失，滋潤皮膚。薏苡仁含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕胃腸負擔，可作為體弱患者病中或病後的進補食品。
經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良也有療效。薏苡仁能增強腎功能，有清熱利尿的作用，所以對水腫患者也有療效。現代藥理研究證明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分中含有硒，能有效抑制癌細胞的增殖。