主料
雞胸肉200g 胡蘿蔔半根
黃瓜半根 炒熟並去皮的花生米50g
配料：蔥，姜，料酒，糖，澱粉。酌情
簡單版宮保雞丁的做法步驟
1.?主要食材和配料先準備好。
2.?清水洗凈的雞胸肉用姜蔥和生抽腌壹小會，做菜前準備好就行，這樣能去腥入味。
3.?鍋內倒入少許油，蔥姜爆香後倒入雞胸肉翻炒，可用中火，防止雞肉變老。
4.?雞胸肉翻炒變色後，加入少許料酒白糖繼續翻炒。
5.?雞胸肉內倒入上色的生抽或老抽等調味品，根據個人喜愛，使顏色呈深色。
6.?倒入黃瓜及胡蘿蔔壹起翻炒。
7.?澱粉加水勾芡後倒入鍋內，炒壹會，湯色更粘稠。
8.?最後加入花生米翻炒，可保持花生米的脆香。
9.?加適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋。
小貼士
1，喜歡吃辣的小夥伴，可以加入小辣椒，讓味道更濃郁。
2，本人喜歡用最簡單食材，講究的可以在配料中再加入蒜頭，雞精等調味品。