香榧種子既能殺蟲，又能避免對人體健康的損害，屬於天然驅蟲食品。服用香榧血余炭制成的蜜丸，可使微絲蚴轉陰45%以上，有效增強人的食欲，幫助消化。香榧營養豐富，食用後可以彌補人體所需的必要物質。
食用香榧可以有效排除人體內的毒素，增強人體系統，提高人體免疫力。有些香榧種子含有生物堿，可以收縮子宮，所以人們也會用香榧種子做人流。隨著人們生活水平的不斷提高，動脈硬化的發病率有所增加。吃香榧可以預防動脈硬化。
擴展數據:
香榧果實營養豐富，口感酥脆。早在1，000年前就已經入藥了。後來，隨著人們對其價值的認識，香榧開始逐漸被用作保健食品。香榧中果酸和樹油的含油量在50%以上，富含人體容易吸收的優質蛋白質和脂肪，以及豐富的礦物質元素和維生素。種仁中磷和鈣的含量是壹般幹果和水果的20倍以上，具有良好的保健作用；香榧籽油是高級食用油。
香榧產量高，經濟效益好。香榧嫁接後4-5年即可結果，產值超過9萬元/hm2。隨著樹齡的增長，其產量逐漸增加，果實采摘期長達近100年。
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